泥鳅为高蛋白、低脂肪类型的名优水产品种，经济价值很高。其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。目前国内泥鳅人工养殖，出口量占总产量的三成左右。出口主要集中在日本、韩国，且多为活鳅出口，不少朋友担心随着泥鳅出口市场的日益饱和会出现泥鳅价格下滑的情况，从而影响到泥鳅的养殖效益。
泥鳅在全国各地都有市场，但以重庆、四川消费量较大，除旺季野生泥鳅供应外，多数依靠从养殖数量较大的河南、江苏等地调入。随着近年国内人民生活水平的提高，对健康饮食的需求将越来越强，泥鳅的营养价值已经深入人心，和泥鳅相关的食谱也有很多，所以泥鳅的消费市场将会逐步提升。如果从事泥鳅养殖的朋友们能够借鉴一些常规鱼类的品牌经营模式，与连锁餐饮企业进行联合推广，并在泥鳅深加工方面进行配套开发，养殖一点通相信泥鳅养殖一定可以获得可持续的经济效益，在这方面我们也很愿意帮助广大的养殖户朋友们.
泥鳅的养殖技术，需要注意哪些要素泥鳅
鱼类是一种非常好的动物，它的肉质很好，也很嫩滑，因为生活在水中，所以它本身所含的脂肪含量就很少，富有很多好的的蛋白质，对于一些健身的人来说是很好的选择，肌肉也适合老人和小孩，孕妇也适用。从小就听大人说起，小孩子吃了鱼肉就会变聪明，所以说鱼肉里面还包含有很多别的营养，因为这些营养可以促进我们大脑的发展，因此说是很有好处的，然而今天要介绍的就是水中的人参，那也是一种鱼类，它就是泥鳅。说到泥鳅就会想起小时候的儿歌，还有小时候大人经常想起的泥鳅的故事。以前大多数泥鳅都是野生的，没有什么人对它进行大规模的养殖。当时想要吃泥鳅，只消把麦田里的水给放干净，挖一个小坑，泥鳅就自动会往小坑里跳。或者是放一些食物作为诱饵，来引它进入坑内，泥鳅怎么卖，方法有很多种，都能够抓到很多的泥鳅。现在喜欢吃它肉的人们越来越多，市场上的需求也变大了，已经不能仅仅满足于去抓野生的泥鳅来吃，那样会供应不上的，所以便有很多人开始了人工的养殖。可这并不是一件容易事，其中有很多需要注意的细节，我们今天一起来探讨一下，在养殖的过程中，究竟需要注意哪些问题，有哪些地方是需要特别小心的。
1、场地的选择
以前没有办法去养殖，不过这么多年以来还是形成了很多的经验，在养殖泥鳅的方面，有很多的经验可以来探讨有很多的养殖模式可以选择。首先就是在稻田里面进行养殖，这是一种最原始的方式，因为起初泥鳅大多是生活在稻田里面的，当时为了捉需要放水，现在就可以直接把它养在稻田里面，还有的可以用网箱来进行养殖。用网箱一般把它放在荷塘里面，但是用网箱养殖的时候需要注意池子里面的水质，一定要有一定的流通性，但是流速不能够太快，用网箱来养殖效率是高的，所以今天就来谈一下王翔的模式，首先在选择池子的时候，就要选择可以晒到太阳并且避风的场地。
养泥鳅首先应掌握系统的养殖技术方法，能灵活运用技术方法到生产中，才能保证泥鳅养殖效果获得较高的产量，这是取得养殖效益的基础。众多养殖户都希望学到过硬实用的养殖技术，泥鳅吃什么，然而由于国内泥鳅养殖技术培训单位良莠不齐、鱼目混珠者比比皆是，不少养殖户根本学习不到过硬的技术，导致养殖效果不佳，造成较大的经济损失，如何才能学习掌握到系统过硬的泥鳅养殖技术呢？没有后续服务的专业团队
不同地区由于气候、水源条件等有所差异，养殖泥鳅的方法也得因地制宜，前期准备及养殖方法都应相应适当调整，后续服务是顺利开展养殖的有力保障，凉山泥鳅，服务人员需是有相当养殖经验和服务经验的人员才能胜任，服务人员多年来对不同地区的养殖户服务过，才能积累不同地区开展养殖的具体经验，更有效的指导养殖户扬长避短，避免走弯路，从而顺利开展养殖生产。许多养殖单位自己都才刚踏入泥鳅养殖行业，连人员都没几个，自己养殖都保证不了，哪来的经验丰富的服务人员，更谈不上有人员、有时间为你指导或去现场服务，他们还说他们发展的养殖户很多，他们凭什么，他们顾得过来吗？
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